Como hacer frituras de yuca

Hoy les traigo una receta que es fácil en donde el ingrediente principal es yuca, es una muy buena idea para reciclar la yuca cocida que haya sobrado de la cena o el almuerzo, o simplemente para utilizar toda esa yuca que no sabemos usar.

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Ingredientes para las frituras o buñuelos de yuca

  • 1 lb de yuca cocida (debes quitarle las venas)
  • 1 taza de queso (ya sea mozarella o cheddar, o cualquiera que se pueda freír)
  • 1 cda de harina de trigo
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de frituras o buñuelos de yuca

Debes meter en el procesador de alimentos la yuca, el queso, el huevo, la harina y sal al gusto. (Si no tienes procesadora lo puedes hacer en licuadora, si no a mano con un tenedor).

Pon a calentar aceite a fuego medio en una fridera.

Haz bolitas con la masa, para que no se te pegue a los dedos humedecelos un poco en aceite. Ahora pon a freir las bolitas, coloca pocas en la freidora para que no se peguen, hasta que estén doradas por todos lados. Luego solo sácalas y dejalos enfriar. Puedes disfrutar solas o acompañadas de tu aderezo preferido.

Espero te haya gustado esta receta y la pongas en práctica de seguro te encantará. Hasta la próxima.

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